《冬至茶趣》普洱熟茶茶艺表演解说词

2017-12-25 15:46:52 茗博茶艺师评茶员培训

一、创意主题：

阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。在冬至之日配上一杯醇香的普洱熟茶，养生之道便也信手拈来。

二、表演者：XXX

三、培训机构：昆明茗博文化传播有限公司

专业指导：梅子及茗博编创团队

四、表演准备：

茶品：普洱熟茶

茶具：白陶瓷茶具

音乐：《故宫记忆》、《梁间燕》

解说：金德

五、表演形象设计：

用纯黑麻布做底衬，体现冬日祭祖庄严之感，配以正红色茶旗，给冷清的冬日添上一抹亮色。茶具使用一般的白瓷茶具，表演者身穿白色茶服。

六、冲泡程序：（详见表演过程）

七、解说词：

冬至,又称冬节、交冬，乃中国要传统节日二十四节气之一，尝有“冬至大如年”之说，禁与民间素重，自周起便有祀。冬至后阴气至极，阳气始上，古人以为天之福，故以为岁时之端。吉日良辰，固当行庆。

文人雅士在冬至则会举办消寒会，后人在冬至之后，也有人招集朋友，轮番聚饮，称为消寒会。今我姐妹三人，效仿古人办这消寒会，以茶带酒，品诗论词，享这冬日之趣，好不惬意：

时值冬至冷风旋，半响晴阳半响寒。

窗外青松披白发，案头朱盘点橙圆。

瓷杯慢品茶滋味，木匙轻尝饼香甜。

往事飘忽悄落去，怡情饮醉一壶茶。

冬至之后，白昼渐长，在民间有数九消寒的习俗。“数九”从冬至日开始，中国传统习惯用它来描述“冬至”后两个多月里的气候变化。民间古称冬至日为“交九”或“数九”，此后进入“三九”寒冬。从冬至起，每九天算一“九”。“冬至数九”，就是从“冬至”这天算起，“冬至”是“头九头”，往后数九天称为“头九”，第二个九天为“二九”，第三个九天为“三九”，依此类推。一直数到第九个九天，共81天。“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”“九尽桃花开”，天气转暖。

古代有许多记述数九期间寒暖变化规律的方法，“数九消寒”即其一种。有的画白梅一支，上有八十一朵花，从冬至起逐日以红笔染其一朵，红梅画遍九九毕，谓之“九九消寒画”。而有的创作“九体”对联，每联九字，每字九划，每天正上下联各填一笔，全联填满，冬去春来，谓之“九九迎春联”。

俗谚有“头九暖，九九寒”，人们发现如果头九天暖和，则跟着来的整个冬天都会特别冷。故说“第一莫贪头九暖，连绵雨雪到冬残”。《燕京岁时记》中说：“冬至三九则冰坚。”意思是，从三九起就进入数九寒天中最冷的阶段了。《京房易占》说：“冬至之后，三十日极寒。”，到后来，一般人们都认为三九天是最冷的，但是事实上，四九才是寒冬中一段最冷的时间。只不过刚进三九的头几天，寒暖变化大，一下暴冷，身体不太适应，显得格外寒冷，而到四九，虽然温度比三九低，但温差变化小，便感觉不如二九进入三九时这么冷了。

从古至今，为了抵御这即将来临的严寒，冬至都被认为养生进补的大好时机。“药补不如食补”，我则认为食补不如茶补，在这寒冷的日子里没有手捧一杯普洱熟茶更让人惬意的事了。普洱茶历来作为皇家御用饮品，非皇权亲贵不可得。在清朝时，皇家对普洱茶之爱达致鼎盛，雍正年间普洱茶广泛受到皇室青睐，专设御茶房制造，供帝王王室养生享用。冬至过后到小寒、大寒，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。而普洱茶中的茶多酚可以清脂，降三高，促进体内循环，从而达到清减体内富余营养，排解毒素等有益健康的作用，坚持饮用有助于降低体内胆固醇、降血压、预防抗动脉粥样硬化。因此，在寒冬季节，煮一杯味醇性温的熟普来暖胃驱寒实为上乘之选。冬至饮普洱，作一首打油诗相伴：

瑟瑟寒风中，萧萧落叶下。

抖抖身上雪，吹吹掌中茶。