《边疆风情、茶韵幽香 》烤茶、竹筒茶表演解说词

2017-12-25 15:41:43 茗博茶艺师评茶员培训

一、主题创意：

一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。在任何时候，喝上一杯茶，都仿佛能穿越时空，寻到历史的痕迹，感受到中华文明的气息。茶，是当之无愧的中国文化名片。在高度信息化的今天，如何打造和传播这张文化名片，是我们当代茶人肩上的责任。

二、表演者：XXX

三、培训机构：昆明茗博文化传播有限公司

云南科技信息职业技能培训站

专业指导：盘文娟、李娇丽

四、表演准备：

茶品：烤茶、竹筒茶

茶具：土陶茶具、银制茶具

音乐：《破芽情歌》、《真言》

解说：金德

五、表演形象设计：

用传统草席打底，选用土陶罐和银壶为主泡器具，雅俗共存。

六、冲泡程序：（详见表演过程）

七、解说词：

文山壮族苗族自治州地处祖国西南边陲，与越南社会主义共和国接壤，是我国西南各省区特别是云南省连接泛珠三角地区和东南亚、南亚各国的重要陆路通道，自古以来，就有“滇桂走廊”之称。早在5万年前就有人类在此生息繁衍，公元前111年，汉武帝在这里设州置郡，明、清设广南府和开化府。唐朝年间，勤劳醇朴的人们就在这里开始了茶叶的种植、加工和利用，距今已有1000多年的历史。

我国地大物博，民族众多，历史悠久，民风民俗多姿多彩，喝茶是华夏传统文化，是各民族的共同爱好。居住在这片红土地上的壮、苗、彝、瑶、汉等11个民族。在生产生活实践中创造了丰富多彩、各具特色的饮茶文化。

烤茶和竹筒茶是文山州境内大多民数都喜爱的饮茶习俗，在这里喝烤茶几乎是与吃饭睡觉同等重要的“规定动作”，是老一辈人的一种精神寄托，它不仅仅是喝一次茶那么简单，更多的是一个情感的载体，是人与人、人与茶的一次对话。而“竹筒茶”因用壮家姑娘采摘的特别细嫩的芽叶制做而成，青年男女在“花街”对歌时作为送礼佳品，故又名“姑娘茶”。至今已有三百多年的产制历史。

品饮烤茶，我们更钟爱用境内烧制的土陶茶具冲泡或煎煮。冲泡“竹筒茶”我们选用银壶，古人云：银壶煮水，水更纯，泡出来的茶香气更高，茶汤更纯。

一个火炉一份温暖，一个手势一份成就。过去的岁月里，生活在这里的人们制作茶叶、喝茶均与火塘有关。在山寨，主人们会在火塘边招待客人，早、中、晚都要烤茶喝。而“竹筒茶”在制作时先将茶叶与糯米一起蒸，待茶叶软化并充分吸收糯米香后装入特制的竹筒内，在火塘中边烤边捣压，直到竹筒内的茶叶烤干，所以“竹筒茶”既有浓郁的茶香，又有金竹的清香和糯米香。

平分秋色，将壶中之茶均匀的斟入每一个茶杯中，俗语说“酒满敬人，茶满欺人”，分茶以七分为满，留有三分茶情。

齐眉案举，敬奉香茗。在文山吃茶，我们先奉德高望重的长辈，再奉尊贵的客人，最后一杯留给自己。

如今，走进文山，只要你想吃茶品茗，任何时间都能如愿。喝烤茶已成为了一种文化氛围，逢休闲时，三五小聚，边喝茶，边谈天说地，拉家常，叙旧话，这类场合没有茶馆精致典雅的气氛，却比茶馆那种气氛更融洽。人们在相聚吃茶品茗之间畅叙幽情，倾吐襟曲，促进了友情、亲情的同时，压力得到释放。可以说这也是社会进步，民心安定，人民生活富足，心态平和的表现。文山烤茶、竹筒茶文化，从另外一个视角折射出民生的千姿百态。这种吃茶品茗的习俗就这样世世代代延续着。

茶，是中国博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是中国文化的一种传承，一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。在任何时候，喝上一杯茶，都仿佛能穿越时空，寻到历史的痕迹，感受到中华文明的气息。茶，是当之无愧的中国文化名片。在高度信息化的今天，如何打造和传播这张文化名片，是我们当代茶人肩上的责任。让我们努力工作，奉献社会，把中国茶文化一代代的传承下去。