普洱茶的故事「前世今生」

2016-05-07 16:12:39 茗博茶艺师评茶员培训

     普洱茶，闻名遐迩，享誉中外。追寻初始之地，纵观历史长河，让我们来细数普洱茶的前世今生。

     普洱茶的历史源远流长，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只是那时还没有普洱茶这个名称。

    《滇海虞衡志》中记载：“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”武侯就是我们众所周知的诸葛亮，所以也有说法认为普洱茶是“武侯遗种”。相传公元225年，诸葛亮南征来到了现如今的勐海县南糯山，在这里种下了茶树。至今当地的居民仍深信武侯种植茶树的事实，并世代相传，而且把诸葛亮奉为“茶祖”，每年农历七月二十三日都会加以祭拜。

唐宋时期的茶界宠儿

      在历史文献中最早记载普洱茶种植的是唐代的樊绰。唐咸通三年樊绰出使云南南诏地，后在其所著《蛮书》中写道：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”宋代李石也在《续博物志》中说：“茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。”据考证，银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶，应该就是普洱茶的祖宗。

      光绪年间《普洱府志》记载，早在唐代普洱茶就已经行销西蕃。西蕃藏族人以肉食为主，食物中含有大量的脂肪，需要普洱茶来分解。而中原地区战事频繁，需要藏族人的优良马匹，所以就形成了贩茶换马的市场，也就是人们所说的“茶马互市”。在历经沧桑的茶马互市千年岁月里，中国商队在西南、西北边陲用双脚踏出了一条崎岖绵延的茶马古道。

元朝时期普洱茶的故事

      元朝时期有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉子，就成了“普洱”，自此普洱一词得以正名写入历史。明朝谢肇淛在《滇略》一书中写道：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”所谓普茶即普洱茶，直到明朝末年，才将普茶改为普洱茶。

      明朝时期茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织，在茶道的沿途，聚集形成许多城市，以普洱府为中心点，通过古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。这些古茶道和茶马大道后来被人们称为“茶马古道”。

清代普洱茶的鼎盛时期

      清代时期普洱茶是云南进贡朝廷的贡品，自雍正年间以来，进贡的普洱茶由普洱府思茅同知承办。情人赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中写道：“普洱茶树云南普洱府，成团，有大中小三等。……普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，以倚邦蛮砖者味较胜。”

      普洱茶的产量在清代大大增加，在清代中期达到历史最高水平。清末民初也是普洱茶价格最高时期，学者柴萼在《梵天庐丛录》中记载：“普洱茶，性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。”意思就是说当时好的普洱茶价格是银子（或金子）的两倍！

      品一杯普洱茶，感受其中的绵绵故事，倾听茶香里岁月沧桑！

      品味普洱，品味人生！